【主婦馬力｜低醣甜點】免烤提拉米蘇Tiramisù

食譜跟作法都是參考Carol老師的，
再把糖改成赤蘚糖醇，手指蛋糕也改成自製的『無粉雲朵蛋糕』
因為我不是很愛吃要『進烤箱的替代粉料甜點』，
大多也都是純鮮奶油或Cream Cheese類的免烤甜點，
只要懂得妥善把糖改成『甜菊糖粉/液』、『赤蘚糖醇』
都可以稱為『低糖無粉甜點』！

礙於文字版權：請自行看以下兩位老師的作法，
我純粹表達烘焙苦手也能實作出一個像樣的甜點
Carol 自在生活: 經典提拉米蘇
Carol 自在生活: 提拉米蘇蛋糕(慕斯餡無蛋配方)
Cecillia優雅過生活雲朵麵包（我是用平底鍋直煎）

完成品

打發三種東西：動物性鮮奶油、蛋白、Mascarpone起士(室溫攪勻)

打發蛋白

 

原食譜的糖改成>赤蘚糖醇就變『低醣甜點』

 

用小玻璃瓶裝才不會一次吃過量

梅森寬底瓶（比較好洗）

無粉的雲朵蛋糕吸滿Mascarpone cheese的混料～搭配少量無糖可可粉。

真的已經是最簡單的免烤甜點了

我沒有要教煮菜、烘焙～
單純分享參考食譜的實作經驗及成品。

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